Un glaçage blanc stable à chauffer (45 °C) et appliquer pour la finition des beignes, des pâtisseries danoises, des gâteaux au café, des mille-feuilles, etc.
Développé pour être utilisé dans un demi-glaceur Belshaw pour les beignes à demi-glaçage. Peut également être utilisé sur des gâteaux au café ou appliqués aux pâtisseries danoises, les petits fours et d'autres desserts. Résiste bien à la congélation et convient à certains emballages.
Ce glaçage doit être chauffé à 45 °C, puis appliqué à la température ambiante.
