Un gel à base de pectine RTU (prêt à l'emploi) appliqué aux flans de fruits, aux tartes aux fruits, etc.
Principalement pour des applications commerciales. Applications: À utiliser partout où un gel à base de pectine est nécessaire. Les applications typiques sont pour les flans aux fruits, fraise (ou autres mélanges de baies) ou partout où un gel à base de pectine est nécessaire pour rendre un produit plus attrayant. Une fois appliqué, le gel forme une barrière à l'oxygène qui empêche l'oxydation (brunissement) des morceaux de pomme, des tranches de banane, etc. Peux être mélangé avec de l'eau ou d'autres jus de fruits (pomme / canneberge, etc.).
Le nappage RTU est prêt à l'emploi. Il suffit de remuer et de chauffer à 50 degrés C, et brosser ou vaporiser sur les produits de boulangerie. Veuillez consulter Mimac pour obtenir de l'assistance technique.
